الميزانية الأولية لمطعم وجبات سريعة بصفة عامة تتراوح ما بين 25000 و 200.000 أورو. تكلفة سناك بصفة خاصة (الاماكن - حجم المطعم - نوع الاكل اللي غدي تقدم) ما يتحكم في ثمن السناك أو مطعم وجبات سريعة في فرنسا هو الموقع الذي يتواجد فيه المحل، محل يوجد في وسط مدينة باريس لن يكون أرخص من محل في مدينة صغيرة في الضواحي. كذلك حجم المطعم وكم من مقعد سوف يحتوي المطعم، من طبيعة الحال فمحل يوفر فقط 20 مقعد يكون أرخص بكثير من من مطعم قد يحوي الى أكثر من 200 مقعد. نوع الطعام الذي ستقدمه يغير رأس مال المطعم، لأن المعدات تختلف حسب ما ستقدم من أكل. مراحل انشاء مطعم وجبات سريعة أولا عليك التفكير في نوع الاكل الذي تريد تقديمه في المحل هذا سيجعلك تحدد الآلات التي تحتاجها لطهي هذا الطعام و بالتالي يتحدد نوع المطعم. وبعد ذلك تمر الى التفكير كم عامل ستحتاج و أدوارهم و طريقة العمل أو النظام الذي سيتبعه كل عامل لذيك. بعد ذلك ستبحث عن المحل الذي تريد و الذي يتوافق مع نوع المطعم الذي اخترته، هنا يمكن الاختيار بين نوعين من المحلات، اما أن تبحث عن محل للكراء فقط، كأن تبحث في مواقع الانترنت الشهيره أ...